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Gelatine Rind was ist das

Gelatine. Gelatine oder auch Speisegelatine genannt, bezeichnet ein tierisches Bindemittel, welches überwiegend aus Schwein, Rind oder Fisch hergestellt wird. Gelatine besteht aus dem Eiweiß Kollagen, welches in Häuten, Knochen und Knorpeln von Tieren wiederzufinden ist und etwa 60% aller Proteine (Eiweiße) bei Tieren ausmacht (Döndüren, 2010, S Oder Rind? Heute gewähren wir euch einen kurzen Einblick in die noch am weitesten verbreitete Kapselhülle: Die Gelatine-Kapsel. Sie ist im Vergleich zu Cellulose- und Softgel-Kapseln die wohl günstigste Alternative und findet ihren Hauptanwendungsbereich im Pharma- und Arzneiwesen. Hauptbestandteil der Gelatinegewinnung ist das in tierischem Bindegewebe enthaltene Eiweiß, das Kollagen. Als Rohstoffursprung dienen hierzu Rinderknochen sowie Tierhäute von Schwein und Rind. Aus. Bei Gelatine handelt es sich um ein Stoffgemisch aus tierischen Proteinen. Hauptsächlichster Bestandteil ist Kollagen. Es wird aus den Häuten und Knochen verschiedener Tierarten gewonnen, am häufigsten aus Rindern und Schweinen, aber zum Teil auch aus Geflügel und Fisch

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  1. Hauptlieferanten sind die Schweine. Ihre Schwarten und ihr Bindegewebe machen 70 Prozent der Gelatine aus. 18 Prozent bestehen aus Tierknochen - da müssen auch die Rinder mitspielen und 10 Prozent aus Häuten. Irgendwie soll auch noch Rinderspalt - das ist eine Haut zwischen Ober- und Unterhaut - mit dabei sein. Aus dem Bindegewebe wird das Kollagen extrahiert, das der Grundstoff der Gelatine ist
  2. Wenn man es ganz genau nimmt, sind sie nicht halal. Denn das Rind ist zwar halal, aber diese Rinder wurden mit zu 99,99% nicht islamisch halal geschlachtet. Da es sich hierbei aber um Gelatine und nicht Fleisch handelt, hat die Schlachtungsweise keinen Einfluss auf die Gelatine. Darum ist es weniger problematisch, aber es ist korrekterweise nicht halal
  3. Gelatine ist die ausgekochte Form von Collagen und wird aus Schwein, Rind oder Fisch hergestellt. Collagenhydrolysat ist eigentlich vorverarbeitete Gelatine, in der die Eiweiße mit Hilfe von Enzymen in kleinere Stückchen gehackt ist
  4. Die ist nämlich nicht künstlich gefärbt und voll mit Zucker. Gelatine ist ein helles, geschmackloses Eiweiß, das aus dem Kollagen aus Knochen, Bindegewebe und der Haut von Schweinen, Rindern und anderen Tieren gewonnen wird. Manchmal wird auch Collagen aus Fischgräten genutzt

Was ist Gelatine und welche Inhaltsstoffe haben

Anfragen bei Lebensmittelklarheit zeigen, dass viele Verbraucher bei Bezeichnungen wie Rindersalami, keine Zutaten vom Schwein erwarten. Hebt der Anbieter eine Tierart hervor, sollte er unserer Ansicht nach sämtliche enthaltenen Tierarten in der Bezeichnung nennen, zum Beispiel Rindersalami mit Schweinegelatine Es ist nur die Gelatine vom Schwein haram. Gelatine wird aber auch gefertigt aus Rind, Geflügel und Fisch. Ist sie vom Schwein, darf sie nicht verzehrt werden, denn Schwein bleibt Schwein, egal, wie lange du seine Bestandteile kochst oder chemisch bearbeitest. Pflanzliche Gelatine ist Helal

Was ist Gelatine? Bereits die alten Ägypter haben es verstanden aus Haut und Sehnen eines geschlachteten Rindes Kollagen zu gewinnen. Heute wird das Kollagen unter streng hygienischen Bedingungen und mittels eines aufwändigen Verfahrens gewonnen. Letztlich geht es um Proteine, die in ihrer molekularen Struktur derart komplex und gross sind, dass. Gelatine ist ein Produkt, welches aus der Haut, also dem Bindegewebe und den Knochen von Rindern, Schweinen und teilweise auch Geflügel gewonnen wird. Das Eiweiß aus den Knochen und das Kollagen aus den Häuten der Tiere ist geschmacksneutral Gelatine (lat.: gelare = erstarren, steif) ist ein natürliches Lebensmittel, es ist durchsichtig, geruchs- und geschmacksneutral und kommt bei vielen Anwendungen zum Einsatz. Gelatine wird aus Knochen, Schwarten, Häuten und Sehnen gewonnen, zu 90 Prozent vom Schwein, zu 10 Prozent vom Rind

Was ist Gelatine und ist Gelatine gesund? Ab heute gesund

Schwein in Mentos? (Ernährung, gelatine)

So wurden, bis vor rund 20 Jahren, auch ausschließlich Teile des Rinds zur Herstellung von Speisegelatine verwendet. Zu der Zeit war das beliebte Geliermittel immer halal. Zur Zeit der BSE-Erkrankungen der Rinder gingen die Hersteller dann dazu über, die Gelatine aus Schweinefleisch herzustellen. Seitdem ist das Verdickungsmittel nicht mehr halal. Zumindest nicht die Gelatine, die Sie im Handel kaufen können. Diese Scheiben, oder das Pulver wurden ausschließlich aus Schweineschwarten und. Beim Fleisch vom Rind (wie bei jedem anderen Tier auch) unterscheidet man grundsätzlich zwischen zwei Fleisch-Arten: Kurzfaserige Muskelstücke und Stücke mit langfaserigen Muskeln und viel Bindegewebe. Kurzfaserige Muskeln entstehen beim Rind an all jenen Stellen, wo das Rind kaum Muskelkraft benötigt. Das ist vor allem der Rücken, der permanent in der selben Position verweilt. Die dort. Bei dem besonderen Herstellungsverfahren von Ewald-Gelatine werden die Schweineschwarten einem sorgfältigen Waschprozeß unterzogen. Bei einem pH-Wert von ca. 3 bis 4 wird anschließend schonend extrahiert. Den Produktschritten Filtration, Eindickung und Sterilisation folgt dann die Trocknung zur Pulvergelatine oder mit einem Spezialtrocknungsverfahren zur Blattgelatine Gelatine ist grundsätzlich ein unbedenkliches Lebensmittel. Es hat sogar einige positive Effekte auf die Gesundheit: So wirkt es vorbeugend gegen Gelenks- und Knochenerkrankungen

Eine der vorteilhaftesten Rollen, die Gelatine im Körper spielt, ist die Neutralisierung chemischer Verbindungen, die wir durch den Verzehr von Fleisch erhalten. Tierische Produkte, einschließlich Fleisch von Huhn, Rind, Truthahn usw., sowie Eier, enthalten eine Art Aminosäure, die als bezeichnet wird Methionin Auch die Produkte Gelatine und Kollagen-Hydrolysat bestehen in der Regel zum großen Teil aus Typ I Kollagen. (bei Rind) Verfahren so behandelt, dass es in Wasser löslich ist. Danach wird das Produkt durch heißes Wasser vom Ausgangsstoff extrahiert und in mehreren Schritten gereinigt, eingedickt und getrocknet. Kollagen-Hydrolysat herzustellen ist noch deutlich aufwendiger als Gelatine. Gelatine wird in der Industrie vielseitig eingesetzt. Die günstige Zutat steckt in Süßigkeiten, Backwaren, Medikamenten und Kosmetikartikeln oder als Hilfsmittel in Säften und Weinen

Gelatine - was genau ist das eigentlich? anSTATTdesse

Rind Gelatine Helal? (Ernährung, Religion, Islam

Gelatine ist ein reines Eiweiß, das aus tierischen, kollagenhaltigen Rohstoffen gewonnen wird. Gelatine enthält 84-90% Protein und 1-2 % mineralische Salze. Der Rest ist Wasser. Gelatine enthält keine Konservierungsmittel oder sonstige Zusätze. Sie ist cholesterin- und purinfrei (Purine = Harnsäureverbindungen) Gelatine ist ein Stoffgemisch aus geschmacksneutralem tierischem Eiweiß oder denaturiertem bzw. hydrolysiertem Kollagen, das aus dem Bindegewebe verschiedener Tierarten, vor allem Schweinen und Rindern, produziert wird.. Gelatine fehlt die essentielle Aminosäure Tryptophan, es gilt nicht als vollwertiges Eiweiß.In ungereinigter Form ist Gelatine auch als Glutinleim bekannt

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Collagen und Gelatine: Was ist da der Unterschied

Zudem ist Gelatine allergenfrei, geschmacks- und geruchsneutral und hat damit keine Auswirkungen auf Geschmack und Geruch des fertigen Produktes. Für Kosher- und Halal-Anforderungen stehen zudem Varianten aus 100 Prozent Rind zur Verfügung. Und für besonders Gesundheitsbewusste ist eine spezielle Blattgelatine-Variante erhältlich, die. Gelatine aus Schweineschwarten ist zum einen billiger und zum anderen weicher und daher besser für die Lebensmittelproduktion geeignet. Gelatine aus Rinderhaut und Rinderknochen wird vor allem für die Herstellung von Arzneimitteln verwendet. Die in der Pharmaproduktion eingesetzte Gelatine wird jedoch aufwendig behandelt, so dass möglicherweise vorhandene Erreger mit größter. Von Br. 3aliy: Gelatine wird meistens entweder aus den Knochen des Rindes oder aus den Knochen des Schweins hergestellt.. 1-Wenn es aus den Knochen des Schweins hergestellt wurde, dann ist es verboten es zu verzehren, nämlich weil seine Knochen sowie all seine Teile unrein sind.. 2-Wenn es aus den Knochen des Rindes hergestellt wurde, dann ist es erlaubt es zu verzehren, weil u.a. die Knochen.

Gelatine aus Schweineschwarten ist weicher, billiger und besser für die Lebensmittelproduktion geeignet. Gelatine aus Rinderhaut und Rinderknochen wird vor allem für Arzneimittel verwendet. Die aufwändige Behandlung macht eventuell vorhandene Erreger mit hoher Wahrscheinlichkeit unschädlich. Das Ausgangsmaterial lagert tagelang in Salzsäure, wird mit Kalkmilch oder Natronlauge behandelt. Gelatine besteht hauptsächlich aus tierischem Kollagen, einem Eiweiß, das auch für die Struktur des Gelenkknorpels verantwortlich ist. Daher klingt es für viele zunächst logisch, dass die Einnahme von Gelatine den Knorpelaufbau fördern könnte. Früher wurde bei Gelenkbeschwerden deshalb häufig Gelatinepulver oder Sülze empfohlen und schon die bekannte Naturheilkundlerin Hildegard von. Als Grundlage zur Herstellung von Gelatine dient tierisches Bindegewebe, meistens vom Schwein oder vom Rind. Das Geliermittel kann jedoch auch aus Geflügel oder Fischen gewonnen werden. Vor allem Haut (bei Schweinen Schwarte) und Knochen, Sehnen und Knorpel von den Tieren werden verwendet. Mithilfe von sogenannter Teilhydrolyse wird das. Gelatine wird aus tierischen Produkten, den Häuten und Knochen vom Rind oder Schwein, hergestellt und ist damit nicht für die vegetarische oder vegane Ernährung geeignet. Zugaben . Du benötigst noch. Je Beutel: 500 ml Flüssigkeit; Zubereitung . Für kalte Massen:.

11 Gründe, warum du Gelatine essen solltest - Was ist Pale

Kollagene (Vorstufe Tropokollagene; internationalisierte Schreibweise Collagene; Betonung auf der zweitletzten Silbe) sind eine Gruppe nur bei vielzelligen Tieren (einschließlich Menschen) vorkommender Strukturproteine (ein Faserbündel bildendes Eiweiß) hauptsächlich des Bindegewebes (genauer: der extrazellulären Matrix).Kollagene finden sich unter anderem in den weißen. Gelatine dient zur Herstellung wasserhaltiger Grundmassen von Globuli und Zäpfchen, als Hüllmaterial von Wirkstoffen, Bestandteil von Zinkleimverbänden und von resorbierbaren Gelatineschwämmen, die in der Chirurgie zur Blutstillung verwendet werden. In der Notfallmedizin werden bei hohen Blutverlusten häufig Volumenersatzmittel (Plasmaexpander) auf Gelatinebasis eingesetzt, um das. Die Gelatine reicht sehr lange aus. War diese Meinung für Sie hilfreich? Gute Qualität. 19 von 22 Kunden fanden die folgende Meinung hilfreich. Rezensentin/Rezensent schreibt am 24.06.2016 Nehme dieses Produkt nun schon einige Zeit . Vertage es gut, denn ich bin sehr empfindlich. Wirkung hat sich noch nicht eingestellt , aber ich hörte im Bekanntenkreis dass man es mindestens ein halbes.

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Gelatine, sehr feines Pulver, 220 Bloom, sehr leicht löslich. Reine Rindergelatine wird als ein natürliches Geliermittel und Verdickungsmittel eingesetzt. Das Gelatinegranulat ist im Grunde ein natürliches, mehrfach gereinigtes und aufkonzentriertes tierisches Kollagen, welches somit aus über 90% aus Protein besteht Gelatine besteht aus der Verfälschung des Kollagenanteils in Haut, Knochen, Sarkolemma, Muskel und anderem Bindegewebe von Kreaturen. Es ist ein weißes oder hellgelbes, durchscheinendes, mikroseitig funkelndes Blatt oder Pulver. Anschließend wird es zusätzlich als Gelatine oder Fettpaste bezeichnet. Moderne Gelatine ist eintönig oder hellgelb, geradlinig oder durchscheinend. Es ist.

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Mit unserer Blatt-Gelatine auf Rinder-Basis gelingen Torten-Cremes, Desserts und andere Leckereien schnell und unkompliziert - 100% frei von Produkten vom Schwein. Unsere Blatt-Gelatine vom Rind ist absolut geschmacksneutral und kann so für süße wie auch für herzhafte Speisen verwendet werden. Die klare Masse löst sich rückstandslos auf und verfärbt Flüssigkeiten und Cremes nicht. So. Finden Sie Top-Angebote für Trink-Gelatine vom Rind - 3 Monatskur - 900 g bei eBay. Kostenlose Lieferung für viele Artikel Gelatine (grasgefüttert) - Rind von Great Lakes. Great Lakes Gelatine (Weiderind) wird aus hochwertiger Gelatine hergestellt, die von mit Gras gefütterten Rindern aus Weidehaltung stammt, und besteht aus nur einer Zutat: Rindergelatine. Das Produkt enthält keine Zusatzstoffe, Hormone, Pestizide oder Antibiotika, was zu seiner guten Qualität beiträgt. Diese Premium-Gelatine ist eine.

ZUTATEN: 100 % Speisegelatine vom Rind, Profi-Qualität Platin, 250 Bloom. ANWENDUNG: Die benötige Menge Gelatinepulver in heißer Flüssigkeit (ca. 60 - 70 °C) vollständig auflösen. Bei der Anwendung in kalte Speisen immer die kalten Zutaten löffelweise zur lauwarmen Gelatinelösung geben (niemals umgekehrt!). Vor dem Servieren ca. 3 - 4 Stunden kalt stellen. DOSIERUNG PRO 500 ml. Rinder Gelatine Eiweißpulver Das Pharma Peter Gelatine Rind Pulver ist ein echtes Allroundtalent. Du kannst es nicht nur in der Küche, sondern auch im Sport oder für die allgemeine Gesundheit verwenden. Nutze es beispielsweise zum Backen oder zum Herstellen von Quarkspeisen, aber auch um eigene Weingummis zu machen, ist es ideal. Im Sport kann das proteinreiche Pulver den Muskelaufbau. Gelatine hat keinerlei allergene Wirkung, ist leicht verdaulich und hat zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften: Meist bekommen sie rohes Fleisch vom Rind, Schaf oder Pferd. Sie sortieren aber schon gern mal das Gemüse oder das Obst aus. Man kann natürlich auch Gelatine in Pulverform oder in Blättchen benutzen, nur dann fehlen die Fleisch- und Knorpelstückchen für eine. Unsere Geliko® Kosher Gelatine Produkte tragen das Koscher-Pareve-Zertifikat der Orthodox Union (OU). Dieses Zertifikat ist von allen anerkannten Koscher-Organisationen akzeptiert, einschließlich OK, Kof-K und Star-K. Sie sind außerdem mit dem OU-Label gekennzeichnert, das für höchste Qualität steht Dr. Oetker verwendet in seiner Götterspeise Gelatine vom Schwein und vom Rind. 8 Warum darf Götterspeise nicht kochen? Die in der Götterspeise enthaltene Gelatine darf nur aufgelöst, aber nicht gekocht werden, da sie ihre Gelierkraft beim Kochen verliert. 9 Was passt zu Götterspeise und welche leckeren Rezepte gibt es? Zur Götterspeise passt steif geschlagene Schlagsahne und Vanillesoße.

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Video: Ist Gelatine haram? (Islam) - Gutefrag

15269937; Gelatine Rind Pulver Halal - Bovine Trinkgelatine Das Gelatine Rind Pulver eignet sich als Nahrungsergänzungsmittel zur Zufuhr von Eiweiß, bei einem erhöhten Bedarf. Es hat eine ähnliche Zusammensetzung wie menschlicher Knorpel, der unsere Gelenke umschmiegt und für eine reibungslose Bewegung sorgt. Die regelmäßige Einnahme kann bei Gelenkbeschwerden zu einer Schmerzreduktion. Mittlerweile werden Wagyu Rinder auch in anderen Teilen der Welt wie Australien oder auch in Deutschland gezüchtet und für die Fleischproduktion verwendet. Übrigens muss ein Wagyu Steak nicht immer mehr weiß, als rot aussehen. Dennoch zeichnet sich das Fleisch stets durch eine sehr gute Marmorierung, also einen hohen Fettgehalt und der damit verbundenen Saftigkeit aus. Tipps zum Grillen. Gelatine vom Rind, 200 Bloom (Halal) - 5 Kg.für klare Sülzen und Aspik. EUR 62,50. (EUR 12,50/kg) EUR 4,90 Versand. 92 verkauft Dass die Haribo Produkte wirklich halal sind, wurde in einem Helal Zertifikat bestätigt. Die Produktion findet nach islamischen Vorgaben im türkischen Istanbul-Hadimköy statt. Preislich liegen sie mit 0,99 € für die 100 g Tüte etwas höher als bei den. lll Vitamin D3 Vergleich 2021 auf STERN.de ⭐ Die 9 besten Vitamin D3 Präparate inklusive aller Vor- und Nachteile im Vergleich Jetzt direkt lesen L-Arginine Test 2021 auf STERN.de ⭐️ 7 beste Produkte im Vergleich inkl. Vor- & Nachteilen + Kaufberatung + 1 ganz klarer Favorit Jetzt direkt lesen

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Was ist Gelatine? Biogel A

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Bei der Dosierung und der Anwendung von Gelatine muss man allerdings genau aufpassen, da eine falsche Verwendung das gesamte Rezept ruinieren kann. Neben der herkömmlichen Gelatine gibt es aber auch noch eine Variante, die in der Anwendung deutlich einfacher ist: die Sofortgelatine Abtei Gelatine Pulver + Vitamin C enthält kollagenes Eiweiß, das am häufigsten vorkommende Protein im menschlichen Körper, kombiniert mit wertvollem Vitamin C. Vitamin C unterstützt die gesunde Knorpel- und Knochenfunktion und damit einen aktiven Lebensstil. Das kollagene Eiweiß in Abtei Gelatine.. Ossobuco heißt wortwörtlich Knochen mit Loch und kommt vom Bein des Rindes. Die geschmorten Beinscheiben werden gerne mit frisch gehackten Kräutern, der Gremolata, und Polenta mit viel Parmesan genossen. Ursprünglich stammt das Gericht aus der Mailänder Gegend und wird häufig auch Ossobuco alla Milanese genannt wenn es vom Kalb ist. Rinder Beinscheiben eignen sich besonders gut zum.

Gelatine gesund? - Wissenswertes zur Substan

Gegrillte Beinscheibe vom Rind | Grillforum und BBQ - www

Gelatine in kalten Massen verarbeiten Nur wenig von der kalten Masse zur Gelatine geben, Foto: Food & Foto Experts. Für kalte Massen wie Tortencreme die ausgedrückte Gelatine in einem Topf bei sehr schwacher Hitze unter Rühren auflösen. Achtung: Bei zu starker Hitze verliert die Gelatine ihre Gelierkraft. Beim Gelatine verarbeiten in kalten Massen können sich Klümpchen bilden Gelatine ist ein Klassiker für das Zubereiten von Süßspeisen und zum Backen. Der Weltmarktführer für Kollagenproteine, das deutsche Traditionsunternehmen Gelita, und der Pionier auf dem Markt für tierfreies Kollagen, das US-Biotech-Unternehmen Geltor, wollen gemeinsam veganes Kollagen für den Lebensmittel- und Getränkemarkt entwickeln. Das ist der Kern einer Absichtserklärung, die.

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Dr. Oetker Professional Rinder-Blattgelatine halal - Rinder-Blattgelatine halal für Fruchtspeisen, Sahne, etc.. Bloom-Zahl mind. 120, Qualität Bronze, Inhalt: 400 Blätter je Faltschachtel Gelatine ist geschmacksneutrales tierisches Eiweiß denaturiertes bzw. hydrolysiertes Kollagen, das aus dem Bindegewebe von vor allem Schwein und Rind stammt. Gelatine fehlt die essentielle Aminosäure Tryptophan, es gilt nicht als vollwertiges Eiweiß. Da Hydroxyprolin nur in Gelatine in nennenswerten Mengen enthalten ist (ca. 13%), lässt sich durch quantitative Bestimmung dieser Aminosäure. Produkten sind unter Verwendung von Gelatine herge-stellt bzw. die Gelatineklärung kann vom Hersteller nicht ausgeschlossen werden. Meistens stammt die eingesetzte Gelatine vom Schwein. Lediglich ein Hersteller (Lichtenauer) gab an, sowohl Ge- latine vom Schwein als auch vom Rind zur Klärung seiner Apfelschorle zu verwenden

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Gelatine gibt es in Pulver- und in Blattform, sie dient zum Binden und Festigen von Flüssigkeiten, Cremes etc..Gelatine ist geschmacksneutrales tierisches Eiweiß oder denaturiertes bzw. hydrolysiertes Kollagen, das aus dem Bindegewebe von vor allem Schwein und Rind stammt. Gelatine fehlt die essentielle Aminosäure Tryptophan, es gilt nicht als vollwertiges Eiweiß Schweine-Gelatine ist für einige Bevölkerungsgruppen tabu. Menschen mit muslimischem Glauben essen kein Schweinefleisch. Dieser Verzicht bezieht sich nicht nur auf das Fleisch selbst, sondern auch auf alle Produkte, die aus Schweinefleisch hergestellt werden. Aus diesem Grund nehmen Muslime keine Lebensmittel zu sich, die Inhaltsstoffe enthalten, welche vom Schwein gewonnen wurden. Schweine. gelatine schwein oder rind. 31. Mai 2021 In Allgemein By. gelatine schwein oder rind. Ein zukünftiger Wechsel auf eine Gelatine anderen tierischen Ursprungs ist zulässig und kann nicht sicher ausgeschlossen werden. Sollte Ihnen in Zukunft eine neue Packung Dekristol 20.000 I.E. Weichkapseln verordnet werden, können Sie sich gerne erneut an uns wenden. Bei Dekristol 20.000 I.E. Weichkapseln handelt es sich um ein verschreibungspflichtiges Arzneimittel. Detaillierte. Dr. Oetker Blatt Gelatine weiss 10 g der Marke Dr. Oetker von Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG enthält pro 100 g 352,0 Kalorien (kcal) bzw. 1473,8 Kilojoules (kJ), ist der Kategorie Gelatine zugeordnet und wurde zuletzt bearbeitet von DidTeam am 04.08.2011 um 15:21 Uhr via Web. * Zutatenlisten können sich ändern und Übertragungsfehler können wir leider nicht zu 100% ausschließen.